Dieta asociada al Autismo

DeletedUser715

Guest
¿Qué es el autismo?
Es un trastorno psicológico que se caracteriza por la intensa concentración de una persona en su propio mundo interior y la progresiva pérdida de contacto con la realidad exterior. Generalmente dura toda la vida. Es parte de un grupo de trastornos conocidos como trastornos del espectro autista. Actualmente se diagnostica con autismo a 1 de cada 68 individuos y a 1 de cada 42 niños varones, haciéndolo más común que los casos de cáncer, diabetes y SIDA pediátricos combinados. El autismo daña la capacidad de una persona para comunicarse y relacionarse con otros. También está asociado con rutinas y comportamientos repetitivos, tales como arreglar objetos obsesivamente o seguir rutinas muy específicas. Los síntomas pueden oscilar desde leves hasta muy severos.

¿Existe alguna dieta que pueda ayudar en este síndrome?
Hay bastante controversia en cuanto a este tema. Hay diversos estudios que apoyan fielmente la teoría de que hay una serie de cambios en la dieta que pueden ayudar a mejorar los síntomas del autismo. Sin embargo, hay otros estudios que afirman que no se consiguen resultados notorios en todos los casos y que la relación entre la dieta y la mejoría de este síndrome es tan sólo una hipótesis.

En el autismo, es frecuente una hiperpermeabilidad en la pared intestinal, que facilitaría el paso de macromoléculas (moléculas de gran tamaño, que forman una estructura continua de átomos unidos entre sí), antígenos (sustancia que el cuerpo reconoce como extraña, con lo que desencadena una respuesta inmunitaria) y toxinas (sustancia tóxica producida en el cuerpo de los seres vivos por acción de microorganismos) al torrente sanguíneo que en condiciones de normalidad funcional no sucedería. Las causas que se han relacionado con este síndrome son diversas: procesos inflamatorios, degenerativos o atróficos de la mucosa (capa de la pared intestinal), daño físico, deficiencias en los sistemas enzimáticos, enfermedades inflamatorias, procesos inmunológicos y predisposición genética.

Según un estudio, hay una relación entre el aporte de gluten y caseína en la dieta con el autismo, que parte de la hipótesis de que las alteraciones endorfínicas son la causa del autismo. El gluten es una sustancia similar a la caseína que se encuentra en las semillas de varias plantas de cereales, como trigo, avena, centeno y cebada. La caseína es la proteína principal de la leche. Se sabe que dos productos intermedios de la degradación enzimática del gluten y la caseína son opiáceos. Se parte de que por problemas de permeabilidad en la pared intestinal, estas sustancias podrían llegar al cerebro e inducir conductualmente lo que entendemos por autismo.
Este estudio afirma que no hay una evidencia total de que la reducción del aporte de gluten y caseína en la dieta pueda resultar positiva en todos los casos de autismo.

Por otro lado, el doctor David Mariscal, experto en nutrición, dice en uno de sus estudios: "En lo primero en lo que hay que insistir es en que esto no es un milagro. El autismo no se cura. Pero en los casi cuatro años que llevo tratando a niños autistas he comprobado que en la mayoría de los casos se producen unas mejorías notables. Estos niños son hiperactivos, duermen mal, sufren diarreas crónicas, tienen enormes dificultades con el lenguaje, padecen obsesiones y, sobretodo, son incapaces de tener empatía social. De una manera diferente en cada paciente, a los seis o siete meses del tratamiento hemos podido comprobar que algunos de estos síntomas mejoran. Y conseguir que un niño que no dormía duerma seis horas supone un cambio muy importante, para él y para su familia. Algunos de los niños han cambiado espectacularmente, pero las mejoras ni son infinitas ni son exponenciales".

Según otro estudio, un suplemento vitamínico que puede ser de ayuda para algunos niños autistas es la vitamina B6, que se toma con magnesio (que hace que la vitamina sea eficaz). El resultado de los estudios de investigación es variado: algunos niños responden de forma positiva, otros en forma negativa y algunos responden muy poco o nada.
En los últimos años, también se ha discutido acerca del uso de secretina (hormona liberada por la mucosa duodenal que estimula la secreción del páncreas e indirectamente el flujo de bilis), una sustancia aprobada por la FDA (Food and Drug Administration, agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos, cosméticos, productos biológicos y derivados sanguíneos), administrada en una dosis única para ayudar en el diagnóstico de un problema gastrointestinal. Informes no científicos han observado mejoras en los síntomas del autismo, que incluyen patrones de sueño, contacto visual, habilidades del lenguaje y atención. Sin embargo, varios ensayos clínicos realizados en los últimos años no han encontrado mejoras reales en los síntomas entre pacientes que si recibieron secretina y aquellos que no.

Si queréis mi opinión acerca de este tema, como nutricionista y puesto que he centrado bastante mis estudios y mi curiosidad científica en la nutrición asociada a la psicología, psiquiatría y psicopatología, la psicología no es una ciencia exacta, no es como las matemáticas, no es un 2 más 2 son 4, sino que lo que a unos les puede ir genial, al resto no tanto. Mi recomendación para los padres que tengan hijos con este tipo de problema es que no piensen que un cambio en la dieta va a hacer milagros pero que por qué no probar, por qué no intentarlo. Eso sí, siempre desde la supervisión de médicos, psicólogos y nutricionistas expertos.

Por último, por si hay gente curiosa o interesada en este tema, os voy a deja el enlace a un artículo que trata este tema más en profundidad: http://www.centroleokanner.cl/evadephilippis.pdf
Se compone de las siguientes partes:
  • Páginas 14-20: Explicación de la dieta recomendada y recomendaciones.
  • Páginas 21-102: Recetas diversas sobre desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y postres.
  • Páginas 104-112: Ejemplos de dietas con su valor nutricional.
 

DeletedUser49

Guest
Que puedo decir, un articulo fabuloso, gracias por tocar estos temas rain ... un paso mas en la inclusión de las personas con capacidades diferentes
 
Arriba